Pokud jste milovníky vaření, určitě jste slyšeli o rozdílech mezi indukčními a sklokeramickými varnými deskami. Oba jsou oblíbené možnosti v moderní kuchyni, ale opravdu víte, jaké jsou mezi nimi rozdíly? V tomto článku podrobně vysvětlím vlastnosti každého z nich, abyste si mohli vybrat možnost, která nejlépe vyhovuje vašim kulinářským potřebám.
Co je indukční vaření?
Indukční vaření je druh elektrického vaření, které využívá elektromagnetický proud k ohřevu vašich hrnců a pánví. Na rozdíl od tradičních sporáků, které ohřívají vzduch a poté jej přenášejí na nádobí, indukční varná deska ohřívá nádobí přímo.
Chcete-li používat indukční varnou desku, musíte mít speciální nádobí, které je s ní kompatibilní. Toto náčiní musí mít magnetickou základnu, která umožňuje přenos elektromagnetického proudu do náčiní.
Co je to sklokeramika?
Sklokeramická deska je také elektrický sporák, ale funguje jinak než indukční sporák. Sklokeramická varná deska má plochý hladký povrch z tvrzeného skla, který se po zapnutí zahřívá. Když položíte nádobí na sklokeramiku, teplo se přenese z povrchu skla na nádobí.
Na rozdíl od indukčního vaření nepotřebujete k použití sklokeramické desky speciální nádobí, ale měli byste být opatrní při výběru nádobí. Nádobí s drsným dnem může poškrábat povrch skla, což může poškodit sklokeramiku.
Srovnání mezi indukčním sporákem a sklokeramickou deskou
Výkon
Indukční vaření je energeticky účinnější než keramické varné desky, protože ohřívá nádobí rychleji a efektivněji. Indukční vaření má také rychlejší odezvu na změny teploty, což umožňuje větší přesnost při vaření.
Na druhou stranu sklokeramika ohřívá nádobí déle a nereaguje tak rychle na změny teploty. To může být problém, pokud potřebujete rychle upravit teplotu během vaření.
zabezpečení
Indukční varná deska je bezpečnější než sklokeramická varná deska, protože ohřívá pouze nádobí, nikoli povrch varné desky. Pokud se dotknete povrchu indukční varné desky, když je v provozu, nespálíte se, protože se povrch nezahřívá. Indukční varná deska se navíc automaticky vypne, když zjistí, že na povrchu není žádné nádobí.
Na druhou stranu keramické varné desky mohou být nebezpečné, pokud se při používání dotknete povrchu, protože se povrch zahřívá. Nebezpečné může být také to, když necháte předměty na povrchu, když je zapnutý, protože se mohou zahřát a způsobit požár.
čištění
Sklokeramická varná deska se čistí snadněji než indukční varná deska. Hladký, plochý skleněný povrch usnadňuje čištění všech rozlitých tekutin nebo skvrn. K čištění povrchu potřebujete pouze vlhký hadřík.
Na druhou stranu indukční varná deska se může hůře čistit, protože nádobí může na povrchu zanechávat stopy. Některé indukční varné desky však mají hladký, rovný povrch, který se snadno čistí.
Závěr
Závěrem lze říci, že jak indukční varné desky, tak sklokeramické desky mají své výhody a nevýhody. Indukční varná deska je energeticky účinnější a bezpečnější, zatímco sklokeramika se snadněji čistí. V konečném důsledku bude výběr mezi indukční varnou deskou a sklokeramickou deskou záviset na vašich potřebách vaření a vašem rozpočtu.
MINUTA PŘERUŠENÍ | Překvapení v Kanadě: Zvyšování sazeb se vrací po neúprosné inflaci
https://www.youtube.com/watch?v=IulEJfGEhNo
Často kladené otázky
V této sekci odpovíme na nejčastější otázky o rozdílech mezi indukcí a sklokeramikou, abyste se mohli informovaně rozhodnout při výběru nejlepší varianty pro vaši kuchyni.
Jaký je hlavní rozdíl mezi indukcí a sklokeramikou?
Hlavní rozdíl spočívá ve způsobu generování tepla. Sklokeramika využívá elektrické odpory, které ohřívají povrch desky, zatímco indukce využívá magnetické pole k vytváření tepla přímo na dně nádoby.
Co je energeticky účinnější: indukční nebo sklokeramické?
Indukce je energeticky účinnější než sklokeramika, protože její technologie umožňuje generovat teplo přímo na dně nádoby, bez energetických ztrát. Indukce se navíc zahřívá a ochlazuje rychleji než sklokeramika, což také přispívá k efektivnějšímu využití energie.
Je pravda, že indukce je bezpečnější než sklokeramika?
Ano, indukce je bezpečnější než sklokeramika, protože nevytváří teplo na desce, ale přímo na dně nádoby. To znamená, že deska zůstává relativně chladná a nehrozí nebezpečí popálení při náhodném kontaktu s horkým povrchem.
Jaký typ nádobí mohu použít na indukční a sklokeramické varné desce?
Na sklokeramické varné desce lze používat všechny druhy nádobí, na indukci lze použít pouze to, které je magnetické. To znamená, že jsou vyrobeny ze železa, nerezové oceli nebo litiny.
Co se snadněji čistí: indukční nebo sklokeramická varná deska?
Obě varianty se poměrně snadno čistí, protože mají hladké povrchy bez drážek. Sklokeramika však může být náchylnější k poškrábání a otiskům, zatímco indukce tento problém nemá, protože její povrch není přímo ohříván.
Zavřít
Doufáme, že jsme odpověděli na všechny vaše otázky o rozdílech mezi indukcí a sklokeramikou. Stručně řečeno, indukce je energeticky účinnější, bezpečnější a vyžaduje specifické nádobí, zatímco sklokeramika umožňuje použití jakéhokoli typu nádobí, ale je méně účinná a méně bezpečná.
Máte-li jakékoli další dotazy k těmto tématům, neváhejte nás kontaktovat. Rádi vám pomůžeme!
Sdílejte a komentujte
Nyní, když víte trochu více o rozdílech mezi indukcí a sklokeramikou, která je podle vás nejlepší varianta pro vaši kuchyni? Zanechte nám svůj názor v komentářích! A pokud se vám tento článek líbil, sdílejte ho na svých sociálních sítích, aby se mohli učit i vaši přátelé!