Pokud jste milovníky rychlého občerstvení nebo prostě rádi zkoušíte nové věci, je velmi pravděpodobné, že jste už slyšeli o kebabu a durum. Na první pohled se tato dvě jídla mohou zdát velmi podobná, ale ve skutečnosti je mezi nimi několik rozdílů. V tomto článku vysvětlíme vše, co potřebujete vědět o rozdílech mezi kebabem a durum.
Původ kebabu a durum
Abychom pochopili rozdíly mezi těmito dvěma pokrmy, je důležité znát jejich původ. Kebab je typické jídlo arabské kuchyně, které se stalo populární po celém světě. Jedná se o masovou úpravu (obvykle jehněčí, kuřecí nebo hovězí) marinovanou ve směsi koření a pečenou na svislém rožni. Výsledkem je jemné, šťavnaté maso podávané v pita chlebu spolu s čerstvou zeleninou a omáčkami.
Na druhou stranu durum je pokrm původem z Turecka, který si oblíbili i jiné země. Jde o moučnou tortillu plněnou masem (nejčastěji kuřecím nebo hovězím), zeleninou a omáčkami. Na rozdíl od kebabu se durum sroluje do burrita a jí se rukama.
Použité přísady
Dalším z hlavních rozdílů mezi kebabem a durum jsou ingredience použité při jeho přípravě. Zatímco kebab se připravuje s marinovaným masem a kořením, durum má větší rozmanitost přísad. Kromě masa může durum obsahovat zeleninu, jako je hlávkový salát, rajčata, cibule a okurky, stejně jako omáčky, jako je jogurt nebo česneková omáčka.
Způsob podávání
Dalším rozdílem mezi kebabem a durum je způsob jejich podávání. Kebab se podává v pita chlebu, který lze otevřít a přidat další přísady. Na druhou stranu se durum podává zarolované v moučné tortille, která se jí rukama.
cena
Cena je dalším důležitým rozdílem mezi kebabem a durum. Obecně je kebab obvykle dražší než durum kvůli kvalitě použitého masa a procesu marinování. Na druhou stranu, durum je levnější jídlo, které může být dobrou volbou pro ty, kteří hledají rychlé a ekonomické jídlo.
Nutriční hodnota
Pokud jde o nutriční hodnotu, kebab i durum mohou být zdravou variantou, pokud jsou správně připraveny. Dobrým zdrojem bílkovin může být například kebab, pokud se použije libové maso a vyhneme se tučným omáčkám. Durum může být dobrým zdrojem vlákniny a vitamínů, pokud je zahrnuta čerstvá zelenina.
Závěr
Stručně řečeno, kebab a durum jsou dvě různá jídla, která mají některé podobnosti. Kebab pochází z arabské kuchyně a připravuje se grilováním marinovaného masa na svislém rožni. Durum je naproti tomu turecké jídlo, které se skládá z moučné tortilly plněné masem a zeleninou. Ačkoli obě jídla mohou být zdravými variantami, je důležité zvážit použité ingredience a způsob jejich přípravy, abyste se mohli informovaně rozhodnout.
Nejznámější turecké rychlé občerstvení | Toastový sendvič se sujukem, sýrem a vejci
https://www.youtube.com/watch?v=mZcaeV4fOmU
Často kladené otázky
Vítejte! V této sekci odpovíme na nejčastější dotazy ohledně rozdílů mezi kebabem a durum, dvěma oblíbenými pokrmy turecké kuchyně. Přidejte se k nám!
1. Co je to kebab?
Kebab je masová úprava, která se griluje na otočném vertikálním rožni, známém jako doner. Maso může být jehněčí, hovězí nebo kuřecí a podává se v pita chlebu se salátem, omáčkou a jogurtem. Je původem z Türkiye, ale stal se populární po celém světě.
2. Co je to durum?
Durum, také známý jako dürüm, je další masový přípravek podávaný v pšeničném chlebu. Maso je podobné kebabu, ale je nakrájeno na nudličky a orestováno se zeleninou a kořením, než se obalí v chlebu. Je velmi běžné v Turecku a dalších středomořských zemích.
3. Jaký je hlavní rozdíl mezi kebabem a durum?
Hlavním rozdílem mezi oběma pokrmy je druh použitého chleba. Zatímco kebab se podává v pita chlebu, durum se válí v pšeničném chlebu. Rozdíly jsou také ve způsobu přípravy masa a použitých surovinách v salátu a omáčce.
4. Je kebab zdravější než durum?
Záleží na ingrediencích použitých v jednotlivých přípravcích. Obě jídla mohou být zdravá, pokud použijete libové maso, čerstvou zeleninu a nízkotučné omáčky. Některé kebaby a durums však mohou obsahovat zpracované přísady s vysokým obsahem kalorií a nasycených tuků. Je důležité si přečíst popis nabídky a vybrat si zdravé možnosti.
5. Jaký nápoj se doporučuje ke kebabu nebo durum?
V Turecku je běžné doprovázet kebab a durum ayran, nápoj vyrobený z jogurtu, vody a soli. Můžete se také rozhodnout pro přírodní nealkoholické nápoje, jako je ledový čaj nebo limonáda. Pokud máte raději něco silnějšího, můžete si vybrat turecké pivo nebo víno.
- Při objednávce kebabu nebo durum doporučujeme zvolit zdravé varianty
- Doplňte své jídlo typickým tureckým nápojem nebo přírodním nealkoholickým nápojem
- Před objednáním si přečtěte popis menu, abyste si byli jisti, že si vyberete tu nejzdravější variantu
- Užijte si turecký gastronomický zážitek s přáteli a rodinou
Zavřít
Doufáme, že vám tyto často kladené otázky pomohly objasnit vaše pochybnosti o rozdílech mezi kebabem a durum. Jsou to dvě lahodné a oblíbené možnosti v turecké gastronomii, tak je neváhejte vyzkoušet! Pokud máte nějaké další dotazy, neváhejte nám zanechat komentář nebo nás kontaktujte.
Sdílejte a komentujte!
Líbil se vám tento článek? Sdílejte to na svých sociálních sítích, aby se i vaši přátelé dozvěděli rozdíly mezi kebabem a durum! Rádi bychom si také přečetli vaše komentáře a věděli, co si o těchto pokrmech myslíte. Kterému dáváte přednost? Zanechte nám své názory! Také, pokud máte nějaké návrhy nebo dotazy, neváhejte nás kontaktovat.
